Historique

La ferme de Presles nichée à 750m d'altitude sur la commune de Désaignes se transmet depuis plusieurs génération. Les fromages y sont fabriqués avec la plus grande attention.

C'est en 2006 que Nathael rachète la ferme à ses parents. Il n'a que 21 ans mais  de nombreuses expériences dans plusieurs domaines. Il revient d'un an passé aux Etats-Unis, en Orégon où il travaillait dans une ferme caprine avec transformation et vente des fromages.

En 2009, Audrey rejoint Nathael à la ferme. Après une première expérience professionnelle en tant qu'assistante qualité en Agro-alimentaire, elle s'est reconvertie en 2008 par biais d'un Certificat de Spécialisation Caprin à Melle dans les Deux Sèvre (79) et où elle travaille dans deux fermes pour se faire de l'expériences.

Le GAEC  Ferme de Presles ainsi que la conversion en AB se créée en 2011.